Comerse Holanda
Gastronomía holandesa
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La alta cocina se instala en tu salón
Tras el cierre intermitente de la hostelería y la reducción de aforos con la pandemia, los restaurantes de alta gastronomía apuestan por darte de comer en casa. Un homenaje gourmet sin salir de tu salón que parece ha venido para quedarse
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Un menú navideño diferente
Para esta navidad tan diferente, te proponemos un original menú, fácil de preparar y con ingredientes típicamente holandeses.
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Tarta de queso con Gouda curado
Existen tantas recetas de tartas de queso como cocineros y comensales. Las hay que se preparan al horno y se sirven calentitas. Transformamos este popular postre en una jugosa y delicada tarta con ADN holandés
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¿Puede una cuchara cambiar el sabor de tu comida?
La creadora coreana Jin Hyun Jeon, afincada en Ásmterdam, explora a través del diseño cómo la forma, la textura y el color de la cubertería puede transformar el modo en el que comemos
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Receta de huevos benedictinos al estilo Uitsmijter
Inspirados por nuestro querido Uitsmitjer, vamos a preparar un almuerzo tardío con huevos escalfados para que el plato tenga una textura especial, y añadiremos salsa holandesa, para darle un toque de sabor
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Streetfood refinada con sabores de Oriente
Ubicados en Delft y La Haya, estos dos restaurantes ofrecen streetfood de Oriente Medio con platos de influencia libanesa, jordana, marroquí y siria
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Tarta vlaai de arroz con leche
Fusionamos la repostería holandesa y española en esta tarta típica de las regiones del sur de Holanda.
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Dime a qué hora (y qué) comes y te diré dónde vives
Es un hecho, de difícil explicación, que en Holanda la comida a mediodía gira en torno a opciones muy limitadas de sándwiches fríos y alguna que otra sopa. ¿Por qué es esta tradición tan diferente de la otros países de sur de Europa como España?
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Fideos de arroz con tataki de salmón
Esta receta asiática se prepara con uno de los pescados estrella de Holanda, el salmón fresco.
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Cocina casera holandesa en Ámsterdam
Existe en el corazón de Ámsterdam un restaurante de cocina casera holandesa. Porque existe, y merece la pena probarla, sobre todo aquí.
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