Comerse Holanda
Gastronomía holandesa
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Comerse Holanda
¿Puede una cuchara cambiar el sabor de tu comida?
La creadora coreana Jin Hyun Jeon, afincada en Ásmterdam, explora a través del diseño cómo la forma, la textura y el color de la cubertería puede transformar el modo en el que comemos
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Receta de huevos benedictinos al estilo Uitsmijter
Inspirados por nuestro querido Uitsmitjer, vamos a preparar un almuerzo tardío con huevos escalfados para que el plato tenga una textura especial, y añadiremos salsa holandesa, para darle un toque de sabor
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Streetfood refinada con sabores de Oriente
Ubicados en Delft y La Haya, estos dos restaurantes ofrecen streetfood de Oriente Medio con platos de influencia libanesa, jordana, marroquí y siria
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Tarta vlaai de arroz con leche
Fusionamos la repostería holandesa y española en esta tarta típica de las regiones del sur de Holanda.
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Comerse Holanda
Dime a qué hora (y qué) comes y te diré dónde vives
Es un hecho, de difícil explicación, que en Holanda la comida a mediodía gira en torno a opciones muy limitadas de sándwiches fríos y alguna que otra sopa. ¿Por qué es esta tradición tan diferente de la otros países de sur de Europa como España?
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Fideos de arroz con tataki de salmón
Esta receta asiática se prepara con uno de los pescados estrella de Holanda, el salmón fresco.
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Cocina casera holandesa en Ámsterdam
Existe en el corazón de Ámsterdam un restaurante de cocina casera holandesa. Porque existe, y merece la pena probarla, sobre todo aquí.
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Kaapse María, el restaurante que marida su menú con cerveza
La propuesta de Kaapse María, con una extensa tradición a sus espaldas de elaboración artesana de cerveza, permite al comensal explorar exquisitas y complejas cervezas junto a platos inspirados en la gastronomía de fusión
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Friese dumkes, las galletas frisias de avellana
Originarias del norte de Holanda, de la provincia de Frisia, estas galletas de avellana especiadas y condimentadas con semillas de anís como ingrediente estrella, son muy fáciles de preparar.
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Comer por ahí
Maridamos con jenever, la ginebra holandesa
La Jenever está viviendo un nuevo renacimiento y está trabajando duro para recuperar su estatus como bebida nacional en Países Bajos. Conocemos más de su origen y proponemos tres maridajes para disfrutar de todo su sabor
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