Zoom a la otra población holandesa: los animales de granja

Los Países Bajos cuentan con una población de 17 millones de personas. Curiosamente, este mismo censo representa al total de los mamíferos de granja que se crían en el país: 16.694.047, entre cerdos, vacas, ovejas y cabras. Si bien en otros países europeos como España el ratio es similar, lo que sorprende de los Países Bajos es que se produce en una superficie terrestre mucho menor y más densamente poblada, de la cual ya se destina casi la mitad a la actividad agrícola y ganadera. Tras la polémica sobre las emisiones de dióxido de nitrógeno, la pandemia por Covid-19 ha puesto de manifiesto la relación tan estrecha que existe entre la salud animal y la humana. Y aunque este virus surgió en un mercado de animales vivos, nada que ver con la ganadería, el debate sobre la prevención de enfermedades ha ganado fuerza. Mientras, a pesar de que la población está cada vez más sensibilizada sobre el bienestar animal y la llamada dieta flexitariana gana terreno, el consumo total de carne ha aumentado respecto de años anteriores y las exportaciones de productos agrícolas, entre los cuales la carne y los productos lácteos suponen la gran parte, vuelven a registrar un año récord, manteniendo a los Países Bajos en el segundo puesto a nivel mundial detrás de Estados Unidos. En el punto de mira pero de gran importancia para la economía del país, ¿qué futuro le espera a la ganadería holandesa?

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