Raquel Bernácer
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Comerse Holanda
Radio Royaal, cenar en una fábrica de Philips
Si en Holanda, Róterdam es la ciudad de la arquitectura, Eindhoven es la ciudad del diseño por excelencia. La historia del barrio de Strijp-S, y de esta ciudad, están íntimamente ligada a la de la empresa Philips, de la que ya os hablamos en este artículo.
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Comerse Holanda
De Basiliek, el Mediterráneo en La Haya
Muy cerca de la estación central de La Haya, se encuentra De Basiliek, un restaurante mediterráneo fundado en 1996 que se ha convertido en toda una institución en la ciudad por la calidad de sus platos y la posibilidad de disfrutarlos tanto para comer como para cenar
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Gastrotips
Cinema Culinair, lo que ves es lo que comes
Cinema Culinair es un concepto que pretende que los comensales probemos y experimentemos los mismos platos que los personajes de la gran pantalla. Y todo esto pasa mientras vemos la película.
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Comerse Holanda
Sopa de mostaza con virutas de bacon
La sopa de mostaza es otra de las recetas clásicas de Holanda y habitual en los menús invernales. Es muy sencilla y aquí la vamos a preparar con unas virutas crujientes de bacon, que le dan un toque absolutamente delicioso
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Comerse Holanda
The Dutch Weed Burger, el reino del fast good
Las hamburguesas veganas pueden ser muy sabrosas, tal y como demuestran los fundadores de The Dutch Weed Burger, en el corazón de Ámsterdam.
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Comerse Holanda
Cuatro cosas que debes saber sobre el borreltijd
Llama la atención que una cultura donde prima la sobriedad alimentaria tenga en el borrel, un momento de disfrute, desahogo y socialización a través de la comida y la bebida
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Comerse Holanda
Le Jardin, un oasis muy verde en Utrecht
En Mariaplaats, muy cerca de la estación central de Utrecht, se esconde un rincón con un encanto especial. Un oasis donde el tiempo se para y los sentidos se disparan. Estás en Le Jardin, un lugar que es algo más que un restaurante, tanto en el sentido figurado como en el real
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Comerse Holanda
Crumble de zanahoria y chirivía
Esta receta es sencillísima, aunque requiere disponer de algo de tiempo para hacer bien las raíces al horno, para que queden ligeramente caramelizadas. Posteriormente, tendremos que darle al gratinador para que nos quede una deliciosa capa crujiente
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Comerse Holanda
Mini-guía para comprar en el mercado de otoño holandés
Desde tubérculos olvidados a vegetales típicos del norte de Europa, el mercado de otoño en Holanda se llena de productos dignos de cocinar en platos diferentes y originales.
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Comerse Holanda
Bocaditos de arenque con puré de manzana y romero
Aunque la temporada oficial del hollandse nieuwe esté llegando a su fin, aún podemos disfrutar de esta maravillosa delicadeza de la gastronomía holandesa durante un tiempo. En la entrada anterior os hablé de este pescado y si aún desconoces este tradicional bocado holandés, no dudes en pinchar aquí y echarle un vistazo
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