zanahorias

  • Comerse Holanda

    Hutspot con cebolla caramelizada

    Hace unos días, concretamente el 3 de octubre, Leiden celebró su fiesta en torno al hutspot met kapstuk/stooflap, en recuerdo a la victoria de los holandeses sobre las tropas españolas durante la Guerra de los Ochenta Años. Como toda celebración que se precie, ésta dispone de un menú popular que caracteriza el evento: pan blanco, arenque y hutspot. Como veis, seguimos con la temática “gastro-histó

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  • Comerse Holanda
    Foto: Usuario de Flicker Jeff King via Creative Commons

    Sobre zanahorias, naranjas y los Países Bajos

    La historia del origen de los alimentos es fascinante. No nos imaginamos hasta qué punto lo que comemos está influido por decisiones que han tomado otras personas tanto en la actualidad, como hace varios siglos. Y que las zanahorias que comemos hoy sean naranjas tiene mucho que ver con la historia de los Países Bajos, las habilidades agrícolas de los holandeses y con el color de las naranjas.  ¿Qu

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