Comerse Holanda Gastrotips

El nuevo supermercado, tu granja más cercana

Desde granjas especializadas en vacas lecheras y productos lácteos, huertos orgánicos de verduras y hortalizas, hasta fincas de cultivo de frutas con especies antiguas y modernas, el campo y las áreas naturales de Holanda ofrecen destinos donde llenar la cesta de la compra y desconectar en un entorno verde y campestre.

El campo en holanda es sinónimo de bucólicos prados con vacas y ovejas pastando junto a viejas granjas tradicionales y antiguos graneros. También huertos de verduras, jardines de flores, y extensos campos frutales. Muchas de estas granjas y explotaciones agrícolas han abierto sus puertas al visitante reconvirtiendo parte de sus instalaciones en tiendas ecológicas, restaurantes y alojamientos.

Destinos que ofrecen buena comida, a veces incluso camas, pero siempre buenas vistas, y una atmósfera relajante.

El futuro de la comida pasa seguramente por un cambio en nuestro patrón de alimentación y hábitos de compra. Y una buena manera de hacerlo es comprar directamente del productor.

El consumo de productos locales beneficia tanto al consumidor como al productor. Entre algunas de sus bondades destaca el valor nutritivo de los alimentos recién cosechados y el respeto al medio ambiente dado que los productos no tienen que recorrer largas distancias hasta llegar a nuestra mesa.

Si compras productos directamente del agricultor disfrutarás del sabor real de los alimentos, descubrirás mayor variedad de productos y favorecerás a la biodiversidad del planeta. Pero además, conocerás el origen de los alimentos que comes y estarás en mayor contacto con tu comunidad.

¿Con ganas de comprar productos biológicos directamente del productor y muy cerca de casa?

En Vaneigenerf, Lekker naar de Boer y Bijteun encontrarás extensas recopilaciones de granjas y huertos de cultivo ecológico. La mayoría cuentan con tienda propia donde venden sus propios productos frescos y elaboraciones artesanas.

Concretamente, la web Boeren en Buren te ayuda a encontrar el granjero más cercano y conocer el surtido de alimentos del que puedes disponer.

Otra de las posibilidades que te ofrece el país son rutas en bici para descubrir granjas a través de sus áreas rurales como estas.

Sigue leyendo, si te animas a descubrir las granjas y fincas en el campo que hemos seleccionado para que puedas llenar tu cesta de la compra a base de productos locales, de temporada y directamente del productor. Lugares en el campo donde además podrás disfrutar de un ambiente natural y una gran dosis de aire fresco.


NOORD HOLLAND
De Olmenhorst
Entre La Haya y Ámsterdam se encuentra el huerto orgánico Olmenhorst especializado en la cosecha orgánica de manzanas, peras, cerezas y ciruelas. En sus instalaciones, además de comer en el restaurante o comprar en su gran tienda biológica, también podrás montar a caballo y relajarte en sus espacios al aire libre.

Land en Boschzigt
Un huerto de agricultura biodinámica de frutas, verduras y flores, entre las que destaca el cultivo de espárragos en primavera y una extensa variedad de lechugas. En su tienda también podrás adquirir zanahorias, remolacha, maíz dulce y calabaza de producción propia, así como quesos artesanales, zumos, vinos, carnes y frutos secos. Disponen de terraza donde tomar algo.

ZUID HOLLAND
Lansingerland
Ubicada cerca de Róterdam, la granja Lansingerland ofrece una gama amplia de productos lácteos y otros alimentos orgánicos en una gran tienda especializada en alimentación ecológica.

Sonneveld
La explotación agrícola Sonneveld incluye restaurante y tienda donde saborear las estaciones y disfrutar de la comida real y buenos alimentos. Disfruta de sus cerezas y ciruelas en verano y de sus manzanas y peras en otoño.

Kaasboerderij De Vierhuizen
La quesería De Vierhuizen cuenta con una larga historia en la elaboración artesana de queso, que comercializa bajo su propia marca Wilde Weide Kaas. En sus instalaciones además de tienda encontrarás diversas áreas de ocio y podrás descubrir cómo se elabora el queso de manera tradicional.

Hoeve Biesland
Situada en la preciosa área de Delfgauw, esta granja biodinámica produce sus propios quesos y elaboraciones lácteas. En su tienda De Weilandwinkel venden productos biodinámicos y orgánicos de elaboración propia, pero también de otros productores de la región.

Landzicht Biologisch
En la finca Landzicht cultivan verduras, frutas y diferentes tipos de granos ecológicos desde hace más de 25 años. Entre los productos que elaboran destaca la pasta de espelta. Puedes suscribirte a su cesta de productos frescos y recibir en casa tu caja de productos locales.

De Buytenhof
En Rhoon, a pocos kilómetros de Róterdam, el huerto y explotación agrícola De Buytenhof cuenta con restaurante y con una tienda de productos ecológicos y artesanos. Entre los productos que ellos mismos elaboran destacan los zumos naturales de manzana y pera.

NOORD BRABANT 
Landhoeve Herberg Buitenman
Cerca de la frontera con Bélgica, a tan solo 20 km de Eindhoven y Limburgo, se encuentra esta granja familiar de producción ecológica que destaca por su cultivo de espárragos. Puedes también alojarte en su Bed & Breakfast, y disfrutar de un lugar paradisíaco en un ambiente natural real.

Sprankenhof
Especializado en el cultivo de frutas y verduras, y cría de pollos de una manera ambientalmente sostenible, este huerto 100 % orgánico ofrece la posibilidad de que el visitante recolecte sus propias frutas, verduras y huevos.

FRIESLAND 
Het Koetshuis de Hoop
Granja biológica que ofrece productos cárnicos biológicos, frutas y verduras. También disponen de alojamiento en una casa para 4 personas.

De Cuynder
En la granja orgánica de frutas y verduras De Cuynder puedes comprar excelentes piñones y miel de bayas que ellos mismos producen. Destacan la variedad antiguas de manzanas y peras y sus productos derivados, como zumos y mermeladas. En De Cuynder podrás acampar al aire libre y participar en algunos de los talleres que organizan como el de cocina al aire libre, hierbas aromáticas o elaboración de tus propios detergentes.

Si quieres descubrir más granjas en la provincia de Friesland consulta esta web para conocer todas las granjas biológicas con tienda.

Aquí también puedes consultar un mapa para recorrer la provincia de Friesland en bici mientras visitas las granjas y huertos ecológicos de la región.

GELDERLAND
De Horsterhof
En el delta del IJssel y Rijn, entre los municipios de Duiven y Westervoort, se encuentra el Horsterhof, un huerto de nueve hectáreas en las que se producen más de 80 tipos de vegetales orgánicos y biodinámicos: verduras que venden en cajas y a través de su propia tienda.

De Hoge Born
De Hoge Born es una granja de cuidado orgánico, a pocos minutos del campus de la Universidad de Wageningen. En la tienda ubicada en la granja se puede comprar huevos frescos de sus pollos así como sabrosas verduras de temporada y otros productos orgánicos.

De Groote Stroe
La granja familiar De Groote Stroe produce queso biológico de cabra y también vende carne de cabra y productos lácteos naturales elaborados según métodos y recetas tradicionales.

Bio Hof
La granja avícola ecológica Bio Hof se encuentra en el paradisíaco valle de Gelder, cerca del bosque de Veluwe. Además de huevos y productos derivados de pollos y gallinas (elaboran hasta caldo de pollo casero), también producen miel. En la tienda disponen de productos ecológicos y artesanos como quesos y mermeladas.

Aarde-Werk ‘ de Stegge’
Basado en los principios de la permacultura, la finca y granja De Stegge promueven un modo de vida saludable y sostenible. En sus tierras cosechan verduras, flores y hierbas que comercializan en su propia tienda, además de otros productos 100% naturales como aceites artesanales o tinturas. Además ofrecen cursos y organizan actividades como conciertos.

‘t Gelders Eiland
El huerto de árboles frutales ‘t Gelders Eiland cuenta con una tienda en la que además de sus deliciosas manzanas y peras, venden variedad de productos frescos y orgánicos.

De Ommuurde Tuin
Además de verduras, frutas y hierbas, en la tienda De Ommuurde Tuin encontrarás menaje, libros de cocina y miel de su apicultor Wim van Stek Gras. Un magnífico lugar que también cuenta con restaurante y terraza en un entorno natural donde encontrarás la tranquilidad. Los platos del menú están elaborados a partir de los productos cultivados en el huerto.

De Sterregaard
Especializados en antiguas frutas holandesas, esta finca cultiva cerezas, ciruelas, avellanas y nueces ecológicas. Además de tienda, De Sterregaard es también un Bed & Breakfast.

Schuttershof
Acogedora finca con establo y tienda en la que encontrarás carne biológica de sus propias vacas, corderos y cerdos, y  una amplia gama de productos biológicos de la zona.

Landgoed Huis Sevenaer
Disfruta de la experiencia de la naturaleza en este histórico castillo y granja en medio del campo de Zevenaar. Además de las verduras y frutas que cultivan en el huerto y el campo de frutales, también podrás comprar carne de sus propias vacas. Cuentan también con restaurante y amplias zonas de ocio.

Zorgboerderij Makandra
Makandra es una granja con más de 300 años de antigüedad, situada en unz hermosa finca. Tienen una tienda donde puedes encontrar muchas verduras orgánicas, así como fruta, miel, huevos, carne orgánica y el tradicional queso holandés Remeker.

Veld en Beek
Veld en  Beek es una granja lechera biodinámica con vacas de la raza tradicional holandesa Blaarkop. En su extensa tienda venden además de sus productos derivados como carne de vaca, leche, yogur, mantequilla y queso, verduras y diferentes tipos de patatas.

De Stroom
De Stroom es un jardín orgánico de 4 hectáreas, propiedad de los jóvenes agricultores Angelien, Welmoet y Linde. Cultivan más de 35 variedades de verduras que puedes comprar a través de las bolsas de verduras que preparan.

De Hooilanden
De Hooilanden es una hermosa granja lechera orgánica situada en Bennekom, al norte de Wageningen.  Con más de 80 vacas de la raza tradicional holandesa Blaarkop, producen lácteos y mantequilla. En su tienda puedes comprar y encargar leche fresca de vaca, sin pasteurizar.

De Engelenhove
De Engelenhove es una granja construida en 1652 en la que crían vacas de la antigua raza holandesa auténtica, Brandrood Rund, y elaboran productos lácteos. Además preparan el queso de la leche cruda según una receta especial y antigua.

LIMBURG
Puur van de wall
Puur van de wall es un huerto de cultivo orgánico de vegetales, ahora también manzanas, peras y otras frutas históricas y modernas, y destilería artesanal. Destaca su jarabe tradicional de Limburg, sus zumos de fruta natural y otros productos artesanos como el appelstroop.

FLEVOLAND
Zonnehoeve
La granja biodinámica Zonnehoeve une la agricultura ecológica y la ganadería lechera en un mismo espacio. Destaca su producción de espárragos, el cultivo de diferentes granos con los que elaboran un delicioso pan artesanal.

UTRECHT
Het Derde Erf
Esta granja en la provincia de Utrecht cuenta con una larga historia que se remonta a 1419-1420 cuando fue construido el monasterio de Marienhof que contaba con su propia granja. Hoy es una granja familiar biodinámica que combina la ganadería lechera con la agricultura orgánica.

De Eemlandhoeve
Con el objetivo de promover el encuentro entre el campo y la ciudad, el urbanita y el agricultor, en la granja De Eemlandhoeve con extensos campos de pasto y corral, promueven la vida sostenible y la naturaleza a través de sus instalaciones, actividades y talleres.

De MoesTuin
La Huerta y jardín orgánico De Moestuin cultiva verduras, frutas y hierbas que venden directamente al consumidor respetando los ciclos de la naturaleza y las estaciones. En la tienda encontrarás todo tipo de productos biológicos como té, miel, sopas y jugos. Además podrás disfrutar de la comida sencilla en la terraza y jardín. Desde 2015 el Oranjerie de Moestuin es el nuevo restaurante para celebraciones.

Tuinderij Eyckenstein
En el huerto Eyckenstein crece una amplia variedad de verduras olvidadas como chirivías, remolacha, grelos y nabos, así como gran variedad de patatas y calabazas. Organizan cenas para grupos al aire libre y elaboran sus propias mermeladas.

Geertje’s Hoeve
Esta granja biológica de cuidado de cabras y cerdos, cuenta con una quesería artesanal de queso de cabra, una tienda y un restaurante. Además en la tienda encontrarás productos artesanales típicos holandeses.

OVERIJSSEL
Zonne Horst
Este huerto biodinámico de frutas y verduras orgánico, cuenta con tienda donde podrás comprar sus bolsas con productos variados biológicos, que también puedes adquirir por internet.

ERF-1
Esta granja de productos lácteos y carne, fundada en 1432, produce de forma ecológica desde 2011.

GRONINGEN
Kippenkieft
En la tienda de esta granja avícola podrás escoger entre una amplia gama de productos frescos locales y sostenibles, junto con sus huevos frescos y pollos ecológicos.

Arkema Vlees
La granja y tienda de carne ecológica Arkema Vlees venden alimentos derivados de sus vacas y cerdos criados de manera natural y una gran variedad de productos naturales, como pasta, arroz y productos de la tierra.

DRENTE
Fruitbedrijf Landwinkel Goense
Desde 1999 cultivan en este huerto situado en la provincia de Drente bayas negras, rojas y blancas, así como frambuesas, moras, grosellas y manzanas orgánicas. Además elaboran su propio jugo de frutas, mermelada, vino y jarabe de frutas. Puedes participar en las excursiones con degustación de sus productos locales.

Sonneclaer
Esta granja lechera y de productos lácteos orgánicos, cuenta en sus instalaciones con tienda y camping. Además organizan campamentos para niños y elaboran sus helados artesanos a partir de leche orgánica.

ZEELAND
‘t Hof Welgelegen
Basada en el cultivo de hortalizas y frutas orgánicas que se venden directamente a los consumidores en su tienda ubicada en un antiguo granero y a través de la suscripción a su GroenteTas (bolsa de vegetales orgánicos semana), la explotación agrícola ‘t Hof Welgelegen promueve la sostenibilidad, la energía renovable y el amor por la naturaleza a través de sus actividades y talleres.

Bioduin
Los productos que encontrarás en Bioduin son 100% alimentos orgánicos. La mayoría son de producción propia, como frutas y verduras, pero también venden productos de otros agricultores orgánicos de la zona como patatas y cebollas, huevos, queso y pan. En los días soleados de primavera, verano y otoño se puede disfrutar en la terraza de un delicioso aperitivo y comida local a base de frutas y verduras frescas.

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