Mini-guía para comprar en el mercado de otoño holandés

Desde tubérculos olvidados a vegetales típicos del norte de Europa, el mercado de otoño en Holanda se llena de productos dignos de cocinar en platos diferentes y originales.

Colinabo

Radio Royaal, cenar en una fábrica de Philips

Si en Holanda, Róterdam es la ciudad de la arquitectura, Eindhoven es la ciudad del diseño por excelencia. La historia del barrio de Strijp-S, y de esta ciudad, están íntimamente ligada a la de la empresa Philips, de la que ya os hablamos en este artículo.

Bocaditos de arenque con puré de manzana y romero

Aunque la temporada oficial del hollandse nieuwe esté llegando a su fin, aún podemos disfrutar de esta maravillosa delicadeza de la gastronomía holandesa durante un tiempo. En la entrada anterior os hablé de este pescado y si aún desconoces este tradicional bocado holandés, no dudes en pinchar aquí y echarle un vistazo

Si lo tuyo es la buena mesa y tienes un restaurante o cátering en Holanda,

Cuéntales a todos las delicias que sabes cocinar.

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