La alta cocina se instala en tu salón

01/01/2021
Tras el cierre intermitente de la hostelería y la reducción de aforos con la pandemia, los restaurantes de alta gastronomía apuestan por darte de comer en casa. Un homenaje gourmet sin salir de tu salón que parece ha venido para quedarse

Las ciudades holandesas meten sus pies en el agua

01/01/2021
Hace algunos años Holanda empezó a preguntarse dónde podría seguir construyendo viviendas, ya que las necesita en cientos de miles y con urgencia. La solución parecía sencilla pero solo recientemente se ha llevado a cabo en serio: sobre el agua.
overthiking

La enfermedad de pensar demasiado

1/01/2021
Hay una epidemia que lleva entre nosotros mucho más tiempo que la Covid-19. Es la epidemia del "pensar demasiado", (overthinking). En español este término suele denominarse rumiación, y podemos pensar en ello precisamente de la misma forma en que algunos animales como las vacas, por ejemplo, llevan a cabo su proceso digestivo: los pensamientos van y vienen en un proceso de devo